Kundeservice er alt i restaurantbransjen. Et restaurant for skatologi er likevel ikke forskjellig i den henseende. Når en ny servitrice kommer til arbeid, må hun lære hvordan hun serverer drikker og hvordan hun serverer hovedretten til kunden. Den nye servitricen har allerede sett nøye på sine kolleger og er nå klar til å servere en ekte kunde før hun starter på fulltidstjeneste! Dette episoden gir oss en unik innblikk i skatologi-matindustrien og Du vil IKKE ville misse det!